Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была более двух недель назад

Кандидат

Женщина, 45 лет, родилась 20 ноября 1979

Не ищет работу

Балабаново, готова к переезду (Обнинск), не готова к командировкам

Повар

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 7 лет 10 месяцев

Май 2012Январь 2013
9 месяцев
ООО Фосека Рус
Заведующая производством
Полный контроль бесперебойной работы кухни. работа с поставщиками. Набор и обучение персонала. Документация и учет.
Февраль 2005Февраль 2012
7 лет 1 месяц
Шеф повар
Открытие с нуля. разработка меню. приготовление пищи любой сложности. заказ и прием продуктов и их размещение. работа с поставщиками. подбор персонала и их обучение. работа с документацией , учет. Руководство кухней. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и качества отпускаемой продукции. Контроль работы сотрудников кухни. Проведение ревизий, анализ отчетов. Контроль соблюдения санитарных норм. Контроль качества входного сырья. Обучение персонала. Разработка новых блюд. Разработка предложений по обновлению ассортимента продукции в соответствии с пожеланиями заказчиков. Разработка сезонных предложений. Оптимизация себестоимости блюд.

Навыки

Уровни владения навыками
Мед. книжка

Среднее специальное образование

1996
СПТУ №104 р.Башкирия
Общественное питание повар пятого разряда

Знание языков

РусскийРодной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения